韩国再掀怀旧热潮 停产食品纷纷“复出”

近年来，伴随“怀旧热潮”卷土重来，韩国已停产的食品纷纷重新恢复上市。然而有业界人士分析指出，这是在高通胀时代下，相关企业为节省新产品研发成本而采取的一种策略。

韩国贡茶日前宣布将重新推出之前最受消费者欢迎的十款饮品，包括五款果茶、三款奶茶及两款咖啡。相关负责人表示，为了满足消费者需求，这些饮品时隔多年重新恢复上市。未来，贡茶还将积极反映消费者意见，考虑将这10款饮品列为永久菜单，进一步扩大消费者选择范围。

咖啡连锁品牌EDIYA COFFEE以“Flatccino回归”主题重新推出了多款停产饮品。Flatccino是指将咖啡、茶或果汁等食材，与冰块碰撞搅打后诞生的饮品。其中包括2012年推出的“开心果Magic pop Flatccino”、2016年推出的“李子Flatccino”和2017年推出的“梨子Flatccino”。EDIYA COFFEE相关负责人表示，在消费者的长期要求下，我们于4月重新上市了这三款Flatccino饮品。

上月底，乐天制果在停产13年后重新开始销售蓝莓口香糖。蓝莓口香糖曾于1983年推出，一直销售至2011年。在重新开发蓝莓口香糖时，乐天口香糖研究人员将蓝莓的形象融入到口香糖的外形和口味中。外包装也恢复成1983年推出时的设计，内包装则采用了年轻一代更喜欢的感性设计。乐天制果相关负责人表示，由于许多消费者对过去推出的蓝莓口香糖充满好奇，因此我们决定重新推出。未来我们还将通过复古口香糖系列，持续推出消费者过去回忆中的口香糖。

便利店品牌CU还重新推出了曾于2018年上市的 “这个真的无法反驳”（韩语原名“ㅇㄱㄹㅇ ㅂㅂㅂㄱ”）甜品蛋糕系列，该产品是时隔6年后再次上市，并很好地保留了曾经的口味。由于出色的性价比和吸睛的产品名，这款蛋糕在上市后3个月内累计销量就突破了100万块，拉动当时甜品类销售额增加了三倍多（210.6%）。

然而，伴随物价高涨导致食品原材料的负担加重，政府持续抑制价格过快上涨。食品业相关人士表示，由于投入新产品的研发成本最终会导致价格上涨，因此企业选择重新推出成本较低并能保证一定销量的热门菜单，以此减轻新产品的研发成本，提高销售额。