1日，首尔一家传统市场水果摊【图片来源 韩联社】
一项调查显示，在物价持续攀升的态势下，韩国线上线下食品市场增势仍保持强劲，今年全年食品交易额有望创新高。据分析，随着物价上涨，餐饮支出负担加重，人们倾向于在家自己做饭而不是外出就餐。
统计厅于23日发布的网购动向调查报告显示，今年1至7月，线上食品交易额达27.7896万亿韩元（约合人民币1464.5亿元），同比（22.7879万亿韩元）增加21.9%， 创历年来的最高水平。加工食品交易额从16.8801万亿韩元增至19.4749万亿韩元，增加15.4%；农、畜、水产品也从5.9078万亿韩元增至7.3147万亿韩元，增加23.8%。考虑到今年线上食品月均交易额近4万亿韩元，全年有望突破50万亿韩元。
线上食品交易额以新冠疫情为起点呈快速增长趋势。具体来看，线上食品交易额从疫前2019年的17.1698万亿韩元增至疫后2020年的25.1172万亿韩元，增加46%。2021年为31.2476万亿韩元，2022年和去年分别进一步增加至36.1408万亿韩元和40.6904万亿韩元，每年保持10%至20%的增长率。
疫情后，人们购买食品的方式发生了显著变化，线上购买逐渐成为主流。在疫情前，消费者更倾向于在线下购买食品，以便亲自辨别食品的新鲜度。然而，疫情后，这种陈规观念逐渐淡薄。线上购物平台提供了更加便捷、安全的购物方式，使得消费者无需亲自前往实体店即可购买到所需食品。此外，电商平台加强食品质量把控，提供更多新鲜、优质的食品，进一步增强消费者线上购买食品信心。
韩国餐饮物价持续上涨，助推在家做饭需求，食品销售额显著提升。据产业通商资源部数据，今年1至7月，线上食品月均销售额增长23.1%，超过整体线上流通销售额增长率（17.5%）。在服装、化妆品、家具、家电等在内的9个主要商品中增长率最高。
在线下流通渠道，食品销售额增势同样显著，今年第一季度百货商店食品销售额同比增长7.1%，远超非食品品类（5%）。 在淡季的第二季度，食品销售额也增加3.5%，与仅增加0.1%的非食品品类形成鲜明对比。流通业预测，食品增势还将持续，在餐饮物价上涨趋势下，消费者对食品的消费不会减少。
