今年韩国进口辛奇（泡菜）同比增长近7%，有望刷新历史新高。主要是由于物价居高不下导致夏季白菜价格暴涨，进口辛奇价格通常比国产低40%左右。
关税厅2日发布的进出口统计显示，今年前7个月，韩国进口辛奇金额总计9847亿美元，同比增长6.9%。已超过2022年创下的同期历史最高纪录（9649亿美元），当年韩国全年进口辛奇1.694亿美元，创下历史最高水平。
今年前7个月，韩国进口辛奇规模为17.3329万吨，同比增长6%，超过2019年同期（17.2689万吨）创下的历史最高纪录。
进口辛奇多用于餐饮消费和集体供餐场所而非家庭，农林畜产食品部负责人称，由于物价不断走高，不少餐厅改用进口辛奇。夏季白菜供需失衡导致进口辛奇增长，尤其是中国产辛奇已恢复至2021年被曝光的“裸体腌制辛奇”事件之前的水平。
按照单月标准来看，今年白菜的批发价格均高于往年。7月白菜平均价格为1.2471万韩元/10kg（约合人民币66元/10kg），较往年高11%，尤其是极端高温天气导致产量锐减，上月平均价格突破2万韩元，较往年高出30%。
2021年，由于受中国“裸体腌制辛奇”视频曝光的影响，韩国进口辛奇金额为1.4074万韩元同比下降7.7%，但从2022年起开始反弹，连续两年突破1.6亿美元。
按照2022年标准，进口辛奇占整体消费规模的14%。辛奇进口规模直至2003年还不到3万吨，2019年创下历史最高的30.6万吨，2020和2021年受到新冠疫情影响，外出就餐需求下降减少至24.1万吨，去年重新增加至28.7万吨。
韩国农村经济研究院在去年12月发布的辛奇产业报告中指出，自中国进口的低价辛奇大幅增加，已威胁到韩国辛奇产业的根基。
辛奇进口额增长的同时，出口也同步增长。今年前7个月，韩国出口辛奇总计9685万美元，同比增长3.7%，比进口额低162万美元。总计出口辛奇2.7858万吨，同比增长4.9%，刷新历史最高水平。
新冠疫情后，海外消费者对于发酵食品有助于提高免疫力的认识提高，加之韩国流行文化影响力的不断扩大，拉动辛奇出口持续增长。日本、美国、欧洲、澳大利亚等为韩国辛奇的主要出口目的地。
韩国进口辛奇有望创历史新高。【图片提供 韩联社】
