过去十年，泡菜出口量呈现持续成长趋势。从上半年出口量来看，2015年为1.15万吨、2016年和2017年为1.19万吨、2018年为1.36万吨、2019年为1.47万吨、2020年为2.3万吨、2021年为2.21万吨、2022年为2.22万吨、2023年为2.28万吨、今年为2.39万吨。
从出口对象国家和地区来看，对美国等西方国家的出口大幅增加。上半年对美国出口量为6600吨，同比增加20%；对荷兰出口量为1300吨，同比增加34%；对加拿大出口量为900吨，同比增加34%。
值得一提的是，对美出口额为2410万美元，同比增加18.9%，创下历史新高。其后依次为荷兰（560万美元，37.3%）、英国（420万美元，65.3%）、加拿大（380万美元，41.6%）。然而，对最大泡菜出口国日本的上半年出口量同比减少11.9%。受日元贬值影响，出口额也同比减少16.1%，为2830万美元。
业内分析认为，韩国文创内容在欧美地区深受欢迎，推高当地消费者对发酵食品和素食等健康食品的需求，预计韩国泡菜的出口增长势头将持续。
随着韩国泡菜深受欢迎，aT和韩国泡菜制造商正集中进行“K-泡菜”宣传活动。农林畜产食品部和aT于上月26日至28日期间在美国阿拉巴马州蒙哥马利饼干主场举办的“韩国文化遗产之夜”纪念活动上，向5000多名当地观众宣传了韩国泡菜。
此外，aT还将每年11月22日定为“韩国泡菜日”，并在全球各国宣传韩国泡菜的历史和文化。美国、巴西、阿根廷、英国也将11月22日指定为“韩国泡菜日”。
韩国泡菜（又称辛奇）【图片提供 韩联社】
