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23日下午,首尔市中心餐饮店。【图片提供 韩联社】
一项调查显示,今年第一季度,食品物价上涨率超过可支配收入上涨率,连续7个季度消费负担加重。此外,第二季度紫菜包饭、炸鸡、汉堡、披萨、零食等主要加工食品价格也接连上涨,餐饮消费负担也随之加重。
27日,韩国统计厅国家统计门户网站发布的统计数据显示,今年第一季度月均家庭可支配收入为404.6万韩元(约合人民币2.1万元),同比仅增加1.4%。可支配收入是指扣除全部应缴税款之后所剩收入。
第一季度餐饮物价上涨率为3.8%,是可支配收入增长率的2.8倍,加工食品为2.2%,是增长率的1.6倍。 也就是说,食品物价上涨幅度大于收入增加幅度。 这一现象自2022年第三季度开始至今年第一季度已持续7个季度。
虽然餐饮和加工食品物价上涨率有所放缓,但消费负担依旧艰重。
第一季度,39种餐饮细分品种中,37种品种物价上涨率仍高于可支配收入上涨率。按品种来看,汉堡的物价上涨率最高,达6.4%。其次依次为拌饭(6.2%)、紫菜包饭(6%)、冷面(5.9%)、鸭肉(5.8%)、炒年糕(5.7%)、便当(5.7%)、炸鸡(5.2%)等。
在73种加工食品细分品种中,半数以上(44个品种)物价上涨率高于可支配收入上涨率。白糖(20.1%)和盐(20%)物价上涨率达到20%,汤(11.7%)、巧克力(11.7%)、冰淇淋(10.9%)、粉丝(10.1%)等产品的物价上涨率也超过10%。 乳酸菌(-7.9%)、辛奇(-5.2%)、方便面(-4.3%)等价格有所下降。
苹果和梨等农畜水产品物价较餐饮物价负担更重。以今年第一季度为基准,农畜水产品物价上涨率为10.4%,是可支配收入上涨率的7.5倍。其中,水果物价上涨率为36.4%,是可支配收入上涨率的26.3倍。
特别是苹果物价上涨率为71.9%,梨63.1%,分别是可支配收入上涨率的52倍和45.7倍。苹果物价上涨率创自1975年相关统计以来的最高值,梨创自1991年第三季度(74.5%)以来的最高值。
预计食品物价负担还将持续。韩国紫菜包饭连锁店Teacherkim上月将菜单价格整体上调100至500韩元,快餐店Popeyes Korea将炸鸡、三明治、甜点、饮料等价格整体上调4%。
此外,CJ第一制糖于本月初上调紫菜价格约11%至30%,东远F&B也计划从下月开始将紫菜价格平均上调15%。乐天沃食品(Wellfood)则计划从下月开始上调巧克力和巧克力棒等17种产品价格。代表性快餐汉堡、披萨、炸鸡等价格也将进一步小幅上涨。