连锁品牌价格飙升 超市便利店炸鸡成新宠

近来，受韩国连锁品牌炸鸡价格上涨的影响，韩国大型超市和便利店售价低于1万韩元（约合人民币52元）的炸鸡销量激增。
 

根据流通业界2日的数据，今年1月至5月，大型超市易买得（E-mart ）熟食区的炸鸡销售额同比增长了12%， 2022年和去年同比各增长了30%。此外，乐天玛特熟食区的炸鸡销售额也在逐年增加，今年1月至5月，销售额同比增长10%，2022年和去年同比各增长了35%和20%。
 

据悉，大型超市炸鸡售价远低于连锁炸鸡店。易买得熟食区的“生生炸鸡”和“无骨炸鸡”的售价均为9980韩元，秘制调味炸鸡的售价1.498万韩元；乐天玛特的10号炸全鸡售价为1.499万韩元，9号至11号炸一只半鸡售价为1.599万韩元。
 

去年底，连锁炸鸡品牌bhc的人气产品“芝士粉炸鸡”的价格从1.8万韩元上涨至2.1万韩元。此外，连锁炸鸡品牌BBQ也从本月4日起将人气产品“黄金橄榄油炸鸡”的价格从2万韩元上调至2.3万韩元。如果订购炸鸡外卖，且在不享受任何折扣的情况下，消费者支付的价格将高达3万韩元。

某大型超市负责人表示：“我们通过与养鸡厂家预先签订合同购买鸡肉，并大量购买面粉、面包屑和食用油等辅助材料，以降低成本。此外，我们还在熟食区内直接烹饪并销售炸鸡，以尽可能节省租金、加盟费、广告费以及包装和配送费用。”
 

此外，社区便利店也成为炸鸡的热门销售点。连锁便利店GS25销售自有即食炸鸡品牌“CHICKEN25”，售价为1.19万韩元。2022年和去年，GS25的炸鸡销售额分别同比增长了23.5%和 29.8%。今年1月至5月也同比增长了30.5%。