资料对2018年至2022年韩国人日均钠摄入量进行分析,以2022年数据为准,韩国成年人平均每天摄入钠3074毫克,是世卫组织建议摄入量(2200毫克)的1.5倍,男性平均每天摄入钠3576毫克,高于女性摄入量2573毫克。
分析称,钠摄入量最多的场景是家庭用餐,饭桌上“常客”辛奇、腌制小菜、汤等钠含量较多。
相反,以2022年数据为准,韩国成年人平均每天糖摄入量为34.6克,低于世卫组织建议摄入标准。世卫组织建议每天的糖摄入量在总能量摄入的10%以下,以此类推韩国成年人每天糖摄入量仅为总能量的7.6%。分析认为,这是由于韩国人近年来用苏打水取代碳酸饮料,饮料消费习惯向“低糖”或“零糖”转变。
但部分儿童及青少年群体每日平均摄入糖类在总能量10%以上,超过世卫组织的建议标准。分析称这是因为儿童及青少年相对摄入糖分含量较多的果汁、碳酸饮料等。食药处表示,今后将扩大产品营养成分及钠、糖类的义务标示范围,对消费者加强确认营养成分标示方法的宣传。
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韩国成年人平均每天钠摄入量超标。【图片提供 Gettyimages】