韩国酱油市场龙头企业泉牌食品（Sempio）24日宣布，将于下月中旬将酱油产品价格平均上调7.8%，其中代表产品“泉牌酿造酱油501”价格将上涨11.8%。
泉牌食品还宣布将于7月起提高大酱产品价格。这是泉牌食品时隔两年再次上调酱类产品价格，平均涨幅为11.5%。公司方面表示，此次涨价主要受2022年10月美元走强（韩元贬值）和俄乌战争等因素影响，导致原料和制造成本上升。
根据韩国农水产食品流通公社（aT）日前发布的食品产业统计数据显示，泉牌食品在去年的酱油市场中表现出色，其在零售店销售额方面的市场占有率达57%。
泉牌食品因政府对酱油等简单加工食品实施增值税免税政策，过去两年利润受到较大影响。原定于2023年底结束的酱类附加税免除政策延期两年至2025年底。企业向国家缴纳从销售税额（销售物品时向消费者收取的附加税）中减去进项税额（购买业务中所需材料等时向销售者缴纳的附加税）的金额。然而，由于政府免除了销售税额，从而未能返还进项税额，导致企业负担加重。
为此，泉牌食品一直敦促政府终止酱类产品增值税免税政策。实施酱类增值税免除措施的2022年，泉牌食品销售额为3712亿韩元（约合人民币19.7亿元），同比增长6.5%，但营业利润为111亿韩元，同比锐减52.7%；2023年的销售额为3834亿韩元，同比增长3.3%，但营业利润为98亿韩元，同比减少11.5%。酱类产品占泉牌食品销售额的一半。
有观测认为，继泉牌食品之后，其他酱类制造商的价格也可能持续上涨。据悉，CJ第一制糖和大象正在内部讨论价格调整，但目前尚未具体的上调计划。大象相关人士就酱类价格上调表示，公司正在忍受困难，并研究各种方案。
此前，多家食品企业接连涨价，下月也将上调产品价格，韩国民众的菜篮子负担或进一步加重。因国际橄榄油价格暴涨，CJ第一制糖和泉牌食品本月将橄榄油价格上调了约30%。
由于紫菜原料价格暴涨，CJ第一制糖等多家紫菜制造商本月初纷纷上调紫菜产品价格，紫菜市场排名第一的东远F&B也宣布将于下月1日起平均上调紫菜价格约15%。农产品价格较去年同期有所上涨。据韩国统计厅数据，上月新鲜食品指数同比上涨19.1%，其中新鲜蔬菜价格上涨12.9%，新鲜水果价格上涨38.7%。
24日，陈列在首尔一家大型超市的泉牌食品品牌的酱油。【图片提供 韩联社】
