韩国疾病管理厅16日发布《2022年国民健康统计》显示，韩国人不吃早餐的比例为34%，其中20-29岁的年龄段不吃早餐的比例逼近60%，与美国差距较大。
韩国人不吃早餐的比例从2013年的22.6%小幅降低至2014年的22.2%后逐年上升，2019年起突破30%，近10年间上升了11.4个百分点。男性（35.2%）不吃早饭的比例略高于女性（32.8%）。
从各年龄段情况来看，19-29岁的人群中，59.2%无吃早餐的习惯，30-49岁为41.9%，12-18岁为37.7%，50-64岁为20.4%，6至11岁为14.2%，3至5岁为7.9%，65岁以上为6.4%。12岁至49岁的人群中，46.3%不吃早餐。
根据疾病管理厅提供的《美国国民健康营养调查》资料，2017年至2020年，美国2岁以上人口中，84%有吃早餐的习惯。其中20-29岁人群中，不吃早餐的男性仅占比28%，女性为29%，30-39岁人群中，87%的男性和72%的女性有吃早餐的习惯。
不吃早餐的危害众所周知，据首尔大学医院教授曹熙庆（因）、郑秀珉（音）去年的研究显示，2016至2018年间，在首尔大学医院接受体检的1.2302万名年龄在18-39岁的人群中，无吃早餐习惯的群体患代谢综合征的比重为3.1%，比有吃早餐习惯的群体高出1.7%。
东国大学一山医院教授吴尙禹去年在精密营养协会国际学术会议上发表研究成果称，每周吃早餐次数低于两次的人群肥胖率为13.9%，而每周吃早餐次数高于5次的人群肥胖率为9.8%。不吃早餐的次数越频繁，血压、空腹血糖、总胆固醇、胰岛素抵抗等各项指标表现越糟糕。
为解决不吃早饭造成的健康问题，政府及各地自治团体积极开展多项支援项目。为提高大学生吃早餐的比例，农林畜产食品部投入43亿韩元（约合人民币2300万元）预算，在全国高校推出“千元早餐”项目，将惠及397万名大学生。首尔市议会日前通过草案，将在首尔市各级学校开始提供早餐。
高丽大学食堂内，学生们正在“千元早餐”窗口前排队等待就餐。【图片提供 韩联社】
