反华不影响吃喝 麻辣烫之后又一吸引韩MZ一代的中国味道——糖葫芦

糖葫芦作为中国北方冬季的传统小吃，在韩国近期人气飙升，特别受到MZ一代的喜爱。

糖葫芦是一种由串在竹签上的水果制成的小吃，水果通常是山楂、草莓、樱桃或者其他水果。水果串先经过蘸糖浆，然后沾满糖霜，形成一层甜脆的外壳。糖葫芦的制作工艺独特，味道酸甜可口，而且形状鲜艳多样，吸引了很多人的注意。

尽管中韩关系在过去一段时间出现了一些紧张和摩擦，导致韩国民众对华好感度下降，特别韩国MZ一代中“厌华”、“反华”情绪相对更为明显。根据去年12月美国外交领域专业媒体《外交学者》的报道，81%的韩国人对中国持有负面观念。此外，根据去年6月美国民调机构皮尤研究中心的报告，韩国在调查的18个国家中，年轻一代对中国持有负面看法的比重超过老年一代，成为反华观念最为明显的国家；而对中国持有友好态度的年轻人（18至29岁）仅占比6%

尽管存在对中国的反感情绪，但在消费市场和美食领域，韩国年轻人仍然对中国食品和饮料保持着较高的人气和喜爱。 他们可能会说：“我讨厌中国，但吃喝是另一回事。”这种观点似乎可以反映出这一代韩国年轻人在面对“中国”时候的矛盾情绪。

根据韩国农水产品流通公社（aT）食品产业统计信息9日公布的统计数据，冷冻和简易烹饪食品领域的热门搜索词中，“糖葫芦和冷冻糖葫芦”在10多岁、20多岁和30多岁年轻人的排名分列第1位、第11位和第12位。根据关键词搜索数据分析服务机构Some Trend消息，6月29日至7月5日期间，网络“糖葫芦”搜索数量比去年同期增加了1459%。在今年4月举行的“2023首尔甜品博览会”上，糖葫芦也成为话题商品，并吸引了众多观展人士的关注。

糖葫芦因其糖衣脆脆的声音在ASMR（自主性感官经络反应）中大获成功，并开始成为一种流行趋势。在ASMR视频博主中，涌现出各类有关糖葫芦的吃播内容。在新冠疫情流行期间，社交媒体上关于在家制作糖葫芦的视频人气不断攀升，使得糖葫芦成为一种可以在家中制作和食用的小吃。特别是在新冠疫情后，除了街边小摊，还出现了连锁店，线下门店也在不断增加。在韩国首次引入糖葫芦连锁店的“王家糖葫芦”最近已经扩张到大约200家门店，同时“皇后糖葫芦”、“熊猫糖葫芦”等连锁店也在积极扩张中。创业专家们也将糖葫芦店作为“当下热门的校园创业项目”来推荐。