【亚洲人之声】干饭人！多吃肉蛋奶，健康你我他

根据联合国农粮组织（FAO）数据，2020年世界各国（地区）人均蛋白质供应量排名中，韩国位列第48位，每日人均蛋白质供给量为98.10g，低于位列第2位、25位和40位的中国香港、中国大陆及中国澳门。据今年1月韩国农林畜产食品部的一份资料，韩国人均肉类（包括牛肉、猪肉和鸡肉）消费量从2012年的40.6kg上升至2017年的49.1kg和2021年的56.1kg。

美国教授杰罗姆·罗斯曾说过：“成年人身高被看作是所有生命指标的体现，身材矮小反映饮食中蛋白质摄入不足。”而韩国人饮食结构中大量增加蛋白质摄入量让韩国年轻人的体型产生了变化。韩国第八次人体尺寸调查结果显示，韩国人平均身高较40年前高出5至6厘米。

作为人体必需的营养素，蛋白质是机体的重要组成部分，合理摄入对生长发育、组织修复、合成肌肉、调节免疫等人体健康带来好处。而肉蛋奶的意义，不止是满足口腹之欲那么简单。它关乎每一代人的成长，或足以影响历史走向。