韩专家：中秋文化韩中大不同，节日习俗韩国传承更完整

农历八月十五中秋节在韩国和中国都是非常重要的传统佳节。在韩国，中秋又称“秋夕”，其重要程度甚至超过农历春节，人们在这个节日前要给祖先扫墓、制作传统食物，还要准备祭祀桌祭拜先人；在中国，中秋吃月饼、赏月则是必不可少的。有韩国学者对两国中秋习俗进行深入比较后发现，两国中秋文化有诸多差异。

据韩国学术界20日消息，国立民俗博物馆学艺研究官郑学然（音）日前发表的《韩国秋夕与中国中秋节风俗比较观察》论文中指出，韩国家庭和中国家庭都会在中秋时合家团聚，制作传统美食、饮酒赏月、做游戏等，这些在两国中秋风俗中大体相似，但韩国更注重祭祀和扫墓，中国则更注重赏月和祭拜月亮。
 
论文提到，韩国中秋祭礼可以追溯到新罗时代。史书《三国史记》中记载了当时人们在五庙祭拜新罗国王的场景，类似仪式还出现在高丽和朝鲜时代。从朝鲜时代开始，中秋开始与春节、端午一同成为最重要的三大节日，上到士大夫阶层，下到一般百姓，中秋扫墓逐渐开始成为社会风俗，到朝鲜时代晚期，在墓地祭拜逐渐成为主流。
 
郑学然在论文中说，中国古代中秋节主要是为了祭拜月亮，或者向土地神祈祷丰收。百姓祭拜月亮的习俗从宋朝才开始流行，相对来说形式简单、基本不使用祭品。用祭品祭祀月亮的习俗开始于明清，直到1950年代都有，名称也不断变化，一些地区祭拜对象是月兔。

论文指出，从中国文献中很难找到中秋节祭拜祖先或者扫墓相关记录。不论节日期间交通多么拥堵，韩国人都会回家乡扫墓，但在中国中秋节更倾向于“人文节日”，很难看到拥挤的回家大军。
 
中秋饮食文化方面韩中两国也存在差异。韩国人中秋吃松饼，中国人吃月饼——松饼是用米粉为主要材料，将当年收获的花生、红豆、栗子和大枣等食材加入其中，再放在松叶上蒸熟；月饼则是用各类水果、蜂蜜或者干果等制成的圆形食品。朝鲜时代松饼只是一般的食品，到18世纪逐渐演变为中秋节日传统食品，它的外形像半月，寓意人们对成长和发展的企盼，饱满的内馅儿据说是为了级象征谷物饱满。中国各地月饼在形状和口味上都有不同，外皮柔软丰润为上品，内包裹着的芝麻、干果或水果等则给人们提供了更多口味上的选择。
 
制作与销售渠道方面，松饼大多数是在家中制作，月饼则大部分通过商店或礼品店购得。对于东北亚三国来说，芋头是各国民众中秋时都要吃的时令蔬菜。

郑学然的论文提到，中国1966年文化大革命运动开始以后，中秋节许多习俗在很长时期内都被遗忘，近年来中秋再次得到重视；韩国的中秋风俗则是从三国时代开始一直延续至今。直到1970年代，中秋节在中国都不是法定节假日，人们对该节日的印象只停留在吃月饼上，2008年中国政府指定中秋节为法定节假日。
 
在此之前，学界有关于“中秋是否起源于新罗”以及“中秋形成时机是在唐朝还是宋朝”等诸多争论。唐朝时期日本僧人圆仁所写的《入唐求法巡礼行记》中记载中秋源自新罗，另据《三国史记》记载，中秋在新罗时期又名“嘉俳”，每年农历八月十五新罗王令官员聚集进行射箭比赛与宴饮活动，节日逐渐形成。

论文还指出，中国中秋节祭祀月亮、分月饼以及做游戏等重要风俗从北宋开始出现，唐朝中秋主要是夜宴饮酒赏月，从宋朝开始才成为完整的节日。中国对韩国中秋有深刻影响，朝鲜时代文人呈现出“事大主义”思考方式，认为新罗传统节日中秋的起源可以在中国找到。