海苔生产受限价格飙升 韩国寻求陆上养殖解决价格问题

随着韩国食品在全球市场的热销，韩国海苔的出口形势喜人。然而，国内消费者对于海苔价格的飞涨却感到无奈。

由于生产量有限且出口比例增加，海苔价格持续上涨。韩国政府和企业正在尝试通过陆上养殖等方式多元化生产，但短期内价格稳定难以实现。

韩国统计厅23日公布的《6月消费者物价动向调查》显示，上个月海苔价格同比上涨28.6%。不仅是6月，今年以来海苔价格一直处于高位。

韩国海洋水产开发院水产业观测中心数据显示，今年5月结束的海苔生产季节，总产量为1.497亿捆，较过去五年平均水平低1.5%，但比去年增加了6%。尽管如此，今年平均产地拍卖价格为每公斤1921韩元（约合人民币10元），几乎是去年的两倍（1093韩元）。由于中国和日本这两个主要生产国遭遇减产，而全球需求增加，出口量上升导致价格上涨。

截至今年5月，韩国海苔出口量为4697万捆，出口额达4.3263亿美元。出口量同比增长2.3%，出口额则受益于海苔价格上涨，同比增加31.6%。

受海苔价格上涨影响，韩国便利店GS25于本月16日推出了一款不含海苔的饭团系列产品。

韩国海洋水产部计划从明年起为海苔陆上养殖技术开发拨款，致力于多元化生产方式，以应对高低温、气候变化和海域污染等问题，从而建立安全的海苔生产基础。一旦陆上养殖技术实现，海苔的生产将不再受限于每年10月下旬至5月上旬的收获季节，年产量将更加稳定。

业内人士认为，考虑到韩国食品的人气持续上升以及气候变化等环境问题，从长远来看，海苔陆上养殖是必要的。目前，大象和圃多美等韩国企业正在自主开发海苔陆上养殖技术。

圃多美早在今年5月就推出了使用陆上养殖海苔制作的刀削面产品。公司方面表示，一旦陆上养殖实现商业化，将产生巨大影响。大象方面也认为，陆上养殖的海苔有望成为比海洋养殖海苔更高附加值的产品。

不过，业内人士指出，陆上养殖的商业化时机尚远，短期内难以稳定海苔价格。另一位业内人士表示，陆上养殖海苔最快也要到后年才能形成一定市场，因此不能与当前的物价稳定问题混为一谈。

他还预测，如果陆上养殖海苔能够在价格上与目前的高价海苔接轨，将具有性价比，可能在一定程度上缓解高价海苔的问题。