《韩国人的餐盘》是一档为海外名校、跨国企业、职业体育俱乐部等需要集体供餐的场所提供韩餐的节目。由韩国著名大厨李连福领衔出演,经营泡菜品牌的艺人洪真庆、营养师金敏智(音)、搞笑艺人许卿焕、南昶熙和男团Monsta X成员李周宪等将加盟节目。
节目由打造《心酸旅行》的编导孙昌佑(音)进行企划,在有限的预算内为提供符合当地人口味的团体餐食。团队将在专业营养师的搭配指导下,精心准备少则100人份、多则300人份的韩餐,宣传弘扬韩国饮食文化。
tvN的王牌综艺《尹食堂》的番外篇《瑞镇家》也将与观众见面。演员李瑞镇将与郑有美和朴叙俊一起经营韩式小吃店,国际一线男团防弹少年团(BTS)成员V(金泰亨)和凭借奥斯卡获奖影片《寄生虫》收获超高人气的演员崔宇植重磅加盟,为这档综艺增添看点。
《瑞镇家》提前公开的预告片中可以看出,小吃店主要销售紫菜包饭、辣炒年糕、热狗等小吃,不同于《尹食堂》中销售的烤肉、拌饭等韩国传统饮食。
《瑞镇家》制作团队称:“比起销售韩餐,更多的是向海外介绍韩国文化。近年韩流影响力日益扩大,越来越多的外国人对韩国产生兴趣。舞台上光芒四射的艺人变身普通的小吃店打工生,展现接地气的魅力也是节目一大看点。”
另据意大利媒体Fanpage报道称,在意大利南部那不勒斯海边的一家已有80多年历史的传统餐厅一夜之间突然“消失”,被一间韩餐厅取而代之。餐厅门口的黑板上用韩文写有“白钟元”、“少女时代俞利”、“冷面 John Park ”、“乌冬面李章宇”、“欢迎光临”、“韩国饮食”等,还夹杂意大利文“TRATTORIA COREANA'”(小饭店)、“APERTO PER UNA SETTIMANA”(只营业一周)、“CIBO COREANO AUTENTICO”(传统韩国菜)等字样。
由于在那不勒斯当地,韩餐厅并不多见,这引起了当地媒体的兴趣。tvN电视台的另一档新综艺《做生意天才白社长》(暂定名)将在此进行拍摄。节目概念及内容未对外公开,但推测为类似《尹食堂》一样在当地销售韩国料理、宣传韩国文化的节目。
近年来已有多档韩国美食节目走出海外,《尹食堂》《无国界路边摊》《在当地吃的开吗?》等综艺节目在海外均获得不错反响,但新冠疫情大流行后节目拍摄被迫搁浅。
大众文化评论家黄贞美(音)称:“(人们)对某一国家的文化产生兴趣,饮食也将成为文化体验的核心内容。明星卸下华丽光环,系上围裙在饭店中掌勺挥铲,展现普通人的一面对观众有着巨大吸引力。”