一项统计显示，受中秋放假影响，韩国今年三季度外出就餐情况有所改善，连续四个季度恢复向好。
韩国农林水产食品流通公社（aT）26日公布的《2022年三季度外出就餐景气动向指数》报告显示，三季度外出就餐景气动向指数为89.84，同比增加4.28点。
从行业来看，出差餐饮服务业以104.21居首位，其后依次为机关内部餐饮业（97.96）、酒店业（95.08）、非酒精饮料业（90.13）、韩食餐饮业（89.80）、外国餐饮业（87.86）、其他简易餐饮业（85.23）等。
外出就餐景气动向指数是指与去年同期相比，近三个月餐饮业的销售和景气感受现状的指数，高于100，表示看好景气的企业居多，低于100则相反。
然而在外出就餐经济恢复的情况下，食品材料成本再次刷新历史最高，加重餐饮企业负担。
报告显示，三季度餐饮业食品材料成本指数为145.89，比前一季度上升了0.71点。从去年一季度开始连续七个季度呈上升趋势，不断刷新历史纪录。
从行业来看，韩食餐饮业以148.41排名第一，其后依次为外国餐饮业（147.59）、机关内部餐饮业（146.61）、其他简易餐饮业（146.47）、酒店业（144.42）、出差餐饮服务业（142.04）、非酒精饮料业（137.21）等。
食品材料成本指数是指食品材料与去年同期相比的成本水平，高于100意味着成本上升。
aT表示，俄乌战争持续导致国际食品价格暴涨，世界性通膨和二季度以后汇率的大幅提高对依赖进口食材的餐饮业带来负面影响，最终将成本转嫁给消费者。
韩国消费者院价格信息综合门户网站“真价格”显示，上个月首尔地区炸酱面价格平均为6300韩元（约合人民币32元），同比上涨13.8%；刀切面的价格是8423韩元，同比上涨12.9%；紫菜包饭是3046韩元，同比上涨11.5%。五花肉（200克标准）平均价格为1.8851万韩元，同比上涨9.7%；冷面价格1.05万韩元，同比上涨9.6%；参鸡汤1.5462万韩元，同比上涨9.2%。
【图片来源 韩联社】
