韩国麦当劳因西红柿短缺调整供应 多家餐饮品牌面临蔬菜压力

因酷暑导致西红柿供应不足，韩国麦当劳自本月15日起从部分汉堡产品中暂时取消了西红柿。麦当劳相关负责人表示：“我们一直在全国范围内采购西红柿，但今年夏季的高温导致供应受到影响，因此做出这一调整。”麦当劳还将向未提供西红柿的顾客赠送免费饮料券作为补偿。该负责人补充道，目前并非所有门店都已停止供应西红柿，但由于品质控制等问题，无法迅速从其他渠道获得替代供应。

蔬菜供应问题同样波及其他连锁品牌。连锁业界相关人士指出：“今年夏季高温对生菜和西红柿的供应都造成了影响，类似麦当劳的供应困难可能在其他品牌中也会出现。”上月，乐天利（Lotteria）因生菜供应不足，在部分门店混合使用卷心菜代替生菜。乐天GRS（Lotteria运营商）负责人表示，近期生菜质量依然存在不稳定情况，部分门店不得不从超市采购生菜以满足需求。

赛百味（Subway）也证实了西红柿供应面临挑战。公司发言人表示：“其他蔬菜供应仍然正常，但我们正尽全力保障西红柿的供应。”他补充道，通常15厘米的三明治含2到3片西红柿，但顾客可能会被告知减少为2片。

为应对蔬菜供应问题，各连锁品牌正计划采取预防措施。乐天GRS表示，将每年收集气候数据，以提前应对酷暑对蔬菜供应的影响。尽管汉堡王（Burger King）和Mom’s Touch等品牌目前供应正常，但它们表示正在密切关注市场情况，以应对可能出现的供应压力。