15日，首尔麻浦农水畜产品市场上陈列的白菜。【图片来源 韩联社】
今年，由于韩国遭受酷暑和干旱的双重影响，白菜供应剧减，，预计下月腌泡菜季节到来之际，白菜价格将首次突破5000韩元（约合人民币26.12元）。
韩国物价协会分析过去20年生活物价调查资料并于16日发布的《白菜供求动向》报告显示，预计下月一棵白菜的平均零售价将达到5300韩元。以11月为基准，白菜价格创历史新高，同比上涨22.5%。具体来看，2020年11月一棵白菜价格为2981韩元，2021年上涨至3480韩元，2022年进一步涨至3848韩元，去年达到4327韩元，呈逐年上涨趋势，预计下月将首超5000韩元。但随着秋季白菜丰收，出货量有望增加，今年11月的白菜价格预计较本月下降42%。
通常情况下，白菜价格在秋季供货高峰期的11月呈下降趋势，并在腌制辛奇季节即将结束的12月至次年1月降至最低点。物价协会生活物价组组长林尚民（音）预测，由于今年持续的高温，白菜出苗率受到影响，导致播种时间推迟，因此正式出货和价格稳定仍需时日。他还指出：“包括白菜在内的腌辛奇所需农产品价格因气候变化导致收成不振维持较高的水平。协会将密切监测和分析腌辛奇所需农产品的价格走势，并提出应对方案。”
为应对白菜供应不足，农林畜产食品部采取了多项措施，截至本月中旬，将提供出货补贴，并针对消费者提供折扣优惠，旨在减轻消费者的价格负担。农林畜产食品部预测，从本月下旬开始，白菜供应地区将扩大，市场供应量将进一步增加。农林畜产食品部相关人士表示，尽管秋季白菜的早期收成低迷，但目前情况渐趋好转，随着出货地区的扩大，供应量预计将稳中有升。
