据韩国专业价格调查机构“韩国物价信息”5日消息，今年一份炸酱面的平均价格达到6361韩元（约合人民币33.28元）。自从1970年进行相关调查以来，炸酱面的价格从100韩元上涨至2000年的2500韩元水平。之后，价格不断上涨并于2022年突破6000韩元，尤其是近5年间该价格涨幅达到26.9%。
据悉，炸酱面价格飙升的主要原因是全球原材料价格上涨。韩国物价信息日前公布的数据显示，炸酱面的主要原料面粉和食用油价格较5年前分别上涨46.9%和33.2%。由于通膨高企、疫情暴发以及俄乌冲突引发的能源价格飙升导致食品等必需品的成本增加。具体来看，韩国洋葱和黄瓜价格分别上涨166.7%和275%，甚至出现多家饭店用萝卜芽等代替洋葱和黄瓜等情况。
以中国为例，截至2022年，食用植物油、面粉和豆类价格分别上涨6.9%、6.2%和4.6%，合计影响CPI上涨约0.08个百分点。韩国物价信息调查研究院相关人士表示，考虑各地区和餐厅在炸酱面配料上的差异，实际炸酱面价格按照各地区可能会有所不同。
【图片提供 gettyimages】
