据食品行业近日消息，星巴克韩国在首尔麻浦区汉江公园即将迎来一家新卖场，这将成为自去年9月开业的蚕院汉江公园SEOUL WAVE艺术中心店后第二家星巴克水上咖啡店。1999年在首尔梨花女子大学附近开首家门店至今，星巴克在韩国拥有近1600家直营店。相对于在美国本土大型线下门店数持续缩减，品牌门店在韩国今年可谓雨后春笋般爆发性增长。2005年星巴克在韩国门店首破百家，2016年12月伴随着清潭Star R店的开业，星巴克在韩国门店数达到千家。突如其来的新冠疫情冲击韩国线下流通市场，在商铺纷纷关门倒闭的窘迫中，去年星巴克门店反增130家，在韩国国内门店增至1508家。截至目前，星巴克今年在韩新开门店数接近百家。
除扩张门店外，星巴克韩国销售额也持续攀升，2000年为86亿韩元（约合人民币4639万元），2010年增至2422亿韩元，2017年首次突破1万亿韩元，去年在保持社交距离的防疫响应措施限制下销售额仍达到1.9284万亿韩元，今年上半年销售额突破1万亿韩元。行业预测，伴随着年底咖啡行业旺季到来，星巴克韩国销售额今年能顺利达到2万亿韩元。
分析称，星巴克韩国过去几年的增势离不开新世界集团的大胆营销，包括最具代表性的每月推出限定周边产品。据了解，星巴克在全球市场会不定期推出限定马克杯和台历等，但目前仅有韩国市场每季固定上新周边，而购买和收集星巴克周边越来越成为韩国年轻一代，特别是MZ一代（千禧一代和Z一代）消费者的“小确幸”。今年9月，新世界集团旗下易买得超市与新加坡政府投资公司（GIC）共同收购由美国星巴克总部持有的韩国法人股份，易买得以4742.535亿韩元价格收购17.5%的股份，持股权扩至67.5%，成为最大股东。
而扩张型战略的持续推进，也让星巴克韩国在近期陷入争议。为纪念企业成立50周年，星巴克韩国上月28日限量向前来购买咖啡的消费者免费赠送环保杯。由于活动反响过于热烈，卖场工作人员的业务强度加大，部分卖场甚至出现等候制作的饮料突破650杯的情况。为此，近期星巴克韩国员工发起示威，要求改善工作环境。行业相关人士表示，除了提振收益，新世界方面应做长远考虑，避免企业代表性的文创营销变质。
9月28日下午，在首尔市内一家星巴克卖场，员工用50周年纪念环保杯为顾客盛装饮料。【图片提供 韩联社】
