韩便利店盒饭钠含量过高引担忧

杨帆 记者(jeffers729@ajunews.com)登录 2021-01-13 16:09修改 2021-01-13 16:09
편의점 도시락 평균 나트륨 함량 높아…하루 권장량의 68%

韩国消费者院日前对CU和GS25、7-ELEVEN、Emart24、Ministop等5家便利店中销售的25款盒饭进行钠含量调查,于13日公布结果显示,平均每份钠含量为1361毫克,达到成人每日建议摄入量(2千毫克)的68.1%。其中一款盒饭的钠含量为2433毫克,高达建议摄取量的122%。 该产品应消费者院要求,将钠含量降低到了1137毫克。


25种盒饭的平均热量为716kcal(千卡,热量单位),是每天建议摄取量(2000kcal)的35.8%。 另外,与每日建议摄取量相比,碳水化合物含量为35.8%,蛋白质为49.9%,脂肪为43.6%,属于一顿饭摄取的正常水平。消费者院以此次调查的结果建议相关企业减少盒饭中的钠含量。

进食含钠量较高的食物,会引起水分在体内滞留,同时使血容量增加。钠在体内蓄积还可引起小动脉收缩,导致心脏将血液注入血管的阻力变大,从而引发高血压。大量摄入钠盐会打破体内的代谢平衡,阻碍其他营养素的吸收。研究显示,高盐摄入可使脑卒中和冠心病发病率显著增加,同时增加胃癌的危险性。
 

数据来源于韩国消费者机构 【图片来源 亚洲日报】


消费者院还对乐天玛特、易买得、开市客、Hanaro超市、Homeplus等5家大型超市和Galleria、乐天、新世界、现代、NC等5家百货商店销售的20种生鱼片和寿司的安全性进行了调查。结果显示,所有调查对象产品中均未检测出微生物或抗菌剂,符合卫生标准。在10款生鱼片(比目鱼)寿司中,虽然检测出了10~50CFU/g(菌落总数单位,表示一克检样中所含细菌菌落个数),但均未达到标准值(1000CFU/g)。

消费者院表示,由于不断出现有关生鱼片或寿司的安全卫生问题,因此应尽量购买新鲜产品,并立即食用。如果难以立即食用,应迅速冷藏保管。
 
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