新冠疫情趋于长期化，有助于提高免疫力的发酵食品需求增加，韩国的泡菜出口量呈现剧增。
据韩国贸易协会国际贸易通商研究院6日发表的《人工智能（AI）大数据分析潜力产品——泡菜》显示，去年1月至10月，韩国泡菜出口额同比增加36.4%，达到1.1909亿美元，出口量也首次超过了3.2万吨，双双创下历史新高。
AI对58个主要国家或地区的9个指标进行综合分析的结果显示，泡菜的出口潜力最强国为日本（81.3分）、其后依次为德国（79.5分）、中国香港（79分）。
日本包括泡菜在内的“非用醋制作的其他蔬菜及什锦蔬菜”进口规模为3.68亿美元，仅次于美国（5.02亿美元）。据统计，2020年1至10月，出口日本规模占韩国整体出口规模达49.9%，出口额同比增加了28%，达到5948万美元。从日本的进口市场看，韩国产占比也从2017年的13.4%上升到去年的19.6%。
从出口增幅方面看，对美国(56.3%)、中国香港(50.4%)、澳大利亚(64.7%)、新加坡(85.4%)的出口同比大幅增加50%以上。
报告还指出，受疫情影响，人们对健康食品的关注度有所提高。 另外，BTS等韩流文化影响力持续升温，推动泡菜产出规模剧增。
贸易协会研究员赵义润（音）表示:"尽管韩国与中国就泡菜国际标准存在争议，但韩国的泡菜却登上了各国民众的餐桌，巩固了宗主国的地位。如果同时努力做到产品当地化，提升品质，出口规模必将会继续扩大。"
【图片来源 韩联社】
