每周早餐仅吃1至2次 心血管疾病即可大幅降低

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研究结果表明，一周只吃1至2次早餐，发生心肌梗塞或脑中风等心血管疾病的危险就会减少近一半。

延世大学保健研究生院和医学院联合研究组31日表示，针对2014年至2016年参与国民健康营养调查的7205名40岁至79岁人群进行了分析，结果发现早餐频率和心血管疾病发生之间有很大的关联性。

研究小组将调查对象1周内的早餐次数分成4组(5 ~ 7次，3 ~ 4次，1 ~ 2次，0次)后，分析了10年内发生“粥状硬化心血管疾病”的危险度。

结果，38.7%(2786人)属于10年内可能发生粥状硬化心血管疾病的危险人群，但根据早餐的频率，其危险程度存在较大差异。

1周一次也不吃早餐的人与1周吃5 ~ 7次早餐的人相比，出现粥状硬化心血管疾病的可能性高出1.46倍。

从性别来看，在相同条件下，女性(1.55倍)的危险度高于男性(1.47倍)，而心血管疾病有家族史却不吃早餐的人的心血管疾病危险度达到2.1倍。

特别是1周只吃1至 2次早餐的人的心血管疾病危险度比1周吃5至7次早餐的人低22%(0.78倍)。与干脆不吃早餐的人相比，心血管疾病的危险度低68%。

粥状硬化心血管疾病是因积累在血管内的血栓，血液流动被阻塞而引发的疾病。这种血栓是长时间积累而来的，胆固醇等异物堆积在心脏动脉壁上，导致血管逐渐变厚变硬。

研究组强调说:“此次研究显示，仅一周吃一次以上早餐就能对预防心血管疾病有所帮助。”

延世大学医学院预防医学教室教授朴恩澈表示:“心血管疾病与多种生活习惯有关，其中之一就是早餐。通过吃早餐的简单变化，可以提高整个生活状态，从而预防心血管疾病。”

相关研究结果发表在最近一期有关公共卫生保健的国际学术杂志(International Journal of Environmental Research and Public Health)上。