MZ一代掀Sober Curious戒酒潮 酒企布局无酒精饮品市场

在海外年轻群体中，“Sober Curious”风潮正在蔓延，这一结合“清醒的”（sober）和“好奇的”（curious）新造词的意思是对“保持清醒”产生好奇。实践Sober Curious的MZ一代（1980年代初至2000年代初出生者）认为可以收获清醒的早晨和健康的身体，甚至纷纷通过社交网络分享戒酒挑战，鼓励他人加入戒酒行列。随着酒类消费的减少，酒类行业也开始推出无酒精和低度数的酒精饮品。

Sober Curious戒酒趋势源于人们对“是否真的需要饮酒”的疑问，并在MZ一代中迅速扩散。这一趋势不仅对日常生活和社交文化产生影响，甚至改变酒类公司的市场策略。作为一种社会运动，Sober Curious的影响力正在不断扩大。

“清醒比饮酒更好”是Sober Curious理念的核心，在没有严格的戒酒标准下，更多强调的是一种心态。美国《福布斯》杂志描述Sober Curious称，关键在于充分认识到酒精对身体和心理的影响，并慎重考虑是否需要饮酒。也就是说，重要的是人们不再严格衡量自己饮酒多少，而是反思是否真的需要饮酒。
 
美国的Sober Curious文化早在新冠疫情之前就开始流行。如今在社交媒体上搜索“Sober Curious”就可以轻松找到诸如“我为何选择戒酒”、“戒酒N天的感想”等分享戒酒经历的视频。评论区中也有不少正在实践戒酒并鼓励他人的声音。

在韩国，Sober Curious的流行稍晚于美国，但健身人口增加也推动这一趋势的发展。韩国文化体育观光部统计显示，每周进行30分钟以上运动的参与率从2012年的35%增长到去年的52%。以30多岁人群为中心的健身群体增加，戒酒现象也随之越来越普遍。

随着Sober Curious的流行，全球酒类消费水平总体呈现下降趋势。经济合作与发展组织（OECD）数据显示，成员国人均每年酒类消费量从2011年的9升下降到2019年的8.6升。同一时期，韩国的人均消费量也从8.9升降至8.3升。

在以酒闻名的国家，年轻一代的“避酒”现象也愈发明显。德国统计局数据显示，2023年德国啤酒销量为83.8亿升，较1993年减少25.2%。在日本，啤酒消费量仅为30年前的25%。

MZ一代是酒类消费下降的核心推动力。韩国农水产食品流通公社（aT）数据显示，去年美国18至34岁人口中饮酒比例为62%，较20年前下降约10个百分点。日本最近的一项调查显示，20至24岁人群中约80%表示“平时并不想喝酒”。
 
为了应对Sober Curious带来的冲击，酒类公司纷纷开始布局无酒精和低酒精饮品市场。日本在2008年首次推出啤酒味汽水后，朝日、麒麟等主要制造商也陆续推出无酒精啤酒。德国慕尼黑啤酒节也首次设立无酒精啤酒专区。去年，青岛啤酒在首尔的HIPHOPPLAYA音乐节上仅对无酒精产品进行推广，进一步凸显无酒精消费的增长。

市场调研机构IWRS数据显示，2018至2022年间，全球无酒精和低酒精饮料市场年均增长约5%，预计截至2027年保持年均7%的增长率。同时，“美味的酒”消费需求也在不断增长，传统酒类消费开始向多样化转变。去年韩国的啤酒和烧酒月均消费比例分别下降2.1%和6.4%，而传统酒和其他酒类消费比例则有所增加。

仁荷大学消费学教授李银姬表示，比起以往的比拼酒量，当前酒类消费趋势已经转变为享受酒的味道和氛围，这也反映出人们对健康的关注和MZ一代的偏好，不饮酒人口逐渐增加，剩下的饮酒人口也更倾向于不过度饮酒。